Fortuna
Minor
Wer mit einem Schluck Fortuna anstoßt, hat Glück gehabt! Denn unser Schaumwein eignet sich für die vielen besonderen Momente im Leben, in denen es etwas zu feiern gibt. Aber auch für alle Augenblicke, die erst durch unseren Pet Nat unvergesslich werden. Hach, so viele schöne Gefühle. Spürt ihr das Prickeln auch?
Ein Quäntchen
Schaumwein-Glück.
Fortuna ist ein „Sprudel“, der einfach Spaß macht, hergestellt als Pétillant Naturel, kurz Pet Nat. Namentlich steht Fortuna Minor für ein Quäntchen Glück, das sich auch an gewöhnlichen Tagen feiern lässt und das Glücksmomente so selbstverständlich begleitet wie ein Lächeln, ein zugeworfenes Busserl oder ein Augenzwinkern.
Weil es das große Glück gut mit uns meint, weil wir gesegnet sind mit familiärem Zusammenhalt, fröhlichen Kindern und fruchtbarem Land, können wir uns auch über jedes kleine Glück freuen. Über die Schönheiten des Alltags, einen Sonnenuntergang nach getaner Arbeit zum Beispiel, ein Grillfest am Wochenende, einen amüsanten Tratsch mit Kollegen. Mit Fortuna Minor lässt es sich bestens darauf anstoßen!
Eine Flasche Fortuna im Kühlschrank ist die beste Antwort auf Überraschungsbesuche. So verwandelt der Pet Nat mühelos einen Abend auf der Couch in eine schäumende House-Party. Und auch als Dankeschön auf eine Einladung oder als kleines Geschenk macht die Flasche mit dem hübschen Etikett Freude. Trübung und Depot sind übrigens Zeichen seiner Frische und Ursprünglichkeit.
Fortuna Minor ist prickelnd und belebend, aromatisch und trinkfreudig. Dieser Pet Nat passt einfach immer!
Pétillant Naturel (französisch für „natürlich prickelnd“), die Urform der Schaumwein-Bereitung, wird in Frankreich und vielen Weinregionen der Welt auch heute noch und wieder gern getrunken. Anders als bei der Méthode Traditionelle werden beim Pet Nat weder Hefe noch Zucker hinzugefügt.
1.
Für den Pet Nat werden zuerst die Trauben gepresst.
2.
Der Saft aus den Trauben kommt anschließend ins Fass. Tropfen für Tropfen. Natürlich ohne es zum Überlaufen zu bringen.
3.
Während Fortuna noch gärt, wird der künftige Schaumwein bereits in die Flasche gefüllt. Denn nur was lange gärt…
4.
…wird richtig gut. Deshalb wird die Gärung in den verschlossenen Flaschen fortgesetzt. Dabei bleiben Trübstoffe zurück. Das wollen wir aber eigentlich nicht.
5.
Um den Pet Nat zu klären, stecken wir die Flaschen auf ein Rüttelpult und drehen sie regelmäßig. Quasi gerüttelt, nicht gerührt. So sammelt sich die Hefe im Flaschenhals.
6.
Der Flaschenhals wird daraufhin in kühlende Flüssigkeit getaucht. Die Hefe, dank Kälte jetzt ein einziger gefrorener Pfropfen, schießt aus der Flasche, sobald sie geöffnet wird. Durch den Druck entweicht ein bisschen vom köstlichen Schaumwein. Der Hülle fehlt also Fülle.
7.
Die Flaschen mit unterschiedlichem Inhalt müssen nun zur Gänze gefüllt werden. Was uns dabei wichtig ist: Wir fügen weder Zucker noch Likör bei. Fortuna soll ganz pur sein. So wird unser Pet Nat nämlich auch genossen.
8.
Die Lösung: Wir füllen Fortuna Minor ganz einfach mit Fortuna Minor auf. Mehr vom kleinen Glück geht nicht.
9.
Einschenken und austrinken. Mit Fortuna Minor ist das Glas selbst dann halbvoll.
Jakobi
Jakobi ist ein echter Südsteirer. Ein Sauvignon Blanc, wie es ihn nur hier gibt. Würzigelegant. Und das jahrwein, jahraus.
Mitzi
Mitzi ist unser leichtfüßiger Gelber Muskateller, der für die südsteirische Lebensfreude steht.
Fortuna Minor
Wer sich ein Glas unseres Pet Nat schnappt, hat stets ein glückliches Händchen. Weil man immer etwas zum Anstoßen hat.
Flein
Flein ist sortenreiner Traubensaft höchster Güte. Das, oder besser die Rebsorte, schmeckt man auch.
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